Restaurante Rentable — Implantamos Gstock para que funcione de verdad
Configuramos, integramos y formamos a tu equipo para que controles costes, recetas e inventarios en semanas — sin fricción y sin parar la operación.
Actuamos como tu "oficina de implantación" temporal.
Local piloto operativo en 6–8 semanas.
Reducción de coste de producto ( típico)-3 % a -5 %.
Control sin estrés: abre locales con sistema desde el día 1
Estáis creciendo, hay obras, falta tiempo y nadie puede liderar la implantación. Sabemos que necesitas un sistema que funcione desde el primer día, sin depender de un responsable interno que no tienes.
- Falta de tiempo y conocimientos para configurar e implementar.
- Necesidad de estandarizar compras, recetas, inventarios y reporting.
- Los TPV requieren integración de flujos (ventas ↔ compras ↔ consumos).
De la herramienta a la implantación real
Gstock
Control de costes, recetas, inventarios en tiempo real, mermas, proveedores. La herramienta que necesitas para tener visibilidad total de tu operación.
Gastrocoaching
Implantación llave en mano, configuración, formación, SOPs y panel de control. El equipo que hace que Gstock funcione de verdad en tu restaurante.
Cómo lo hacemos
Fase 1 — Diagnóstico y Configuración
Revisión de TPV (p. ej., Square), productos/proveedores, recetas, almacenes. Configuración base.
Fase 2 — Integración y Entrenamiento
Integración de flujos, inventario inicial, formación por roles (gerencia, cocina, compras).
Fase 3 — Acompañamiento y Control
Soporte semanal, ajustes, panel de control y SOPs. Replicable a nuevos locales.
De la intuición al control operativo
Antes
- Costes estimados sin datos reales
- Mermas no medidas ni controladas
- Recetas no estandarizadas
- Decisiones basadas en intuición
Después
- Escandallos exactos por plato
- Coste de producto visible en tiempo real
- Recetas replicables en todos los locales
- Panel de control con KPIs accionables
Elige cómo implantamos
Llave en Mano
Nosotros hacemos todo: configuración completa, carga de datos, formación intensiva, seguimiento 8 semanas. Ideal si no tienes tiempo ni equipo disponible.
Mixta
Trabajamos con tu equipo: configuración guiada, carga compartida, soporte continuo. Perfecto si quieres aprender mientras implantamos.
Online
Acompañamiento remoto: sesiones de configuración, formación virtual, soporte. Para equipos autónomos que necesitan orientación experta.
Recomendado empezar por piloto en 1 local y replicar.
Preguntas Frecuentes
¿Necesito un responsable interno desde el inicio?
No. Durante la implantación actuamos como tu departamento de control de costes. Nosotros lideramos el proyecto y formamos a tu equipo para que puedan gestionarlo de forma autónoma.
¿Cuándo veo resultados?
En 6–8 semanas el local piloto queda operativo y medimos KPIs. Desde la primera semana empezarás a tener visibilidad de tus costes reales.
¿Y si uso Revo, Square, Ágora u otro TPV?
Trabajamos la integración de flujos (ventas, compras, consumos) y reporting. Gstock se integra con los principales TPV del mercado, incluidos los mencionados.
¿Podéis formar a mi equipo?
Sí, por roles y con SOPs. Formamos a gerencia, cocina, compras y cualquier otro rol relevante, con procedimientos documentados y adaptados a tu operación.
¿Es replicable a nuevos locales?
Sí. El piloto queda como plantilla para replicar. Una vez validado el sistema en un local, la expansión a nuevos puntos es mucho más rápida y eficiente.
Restaurante Rentable con Gstock
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